ผู้จัดการร้าน

1.ประสานงานการดําเนินงานร้านอาหารให้มีความเป็นระบบ ระเบียบ เรียบร้อยในทุกวัน2.ควบคุมการทำงานของพนักงานให้ได้ประสิทธิภาพ3.ทักทายและเชื้อเชิญลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการในร้านอาหารและคอยดูแลและอำนวยความสะดวกให้ลูกค้า4.ให้ความช่วยเหลือลูกค้าอย่างรวดเร็วในด้านการขอความช่วยเหลือ หรือแนะนำขั้นตอนการใช้บริการ5.ตววจเช็คเพื่อสร้างความมั่นใจว่าลูกค้าได้รับบริการที่ดีตามที่ลูกค้าคาดหวังไว้ในสิ่งที่ต้องการหรือตามสิทธิ์ที่สมควรจะได้รับ6.พยายามผลักดันให้พนักงานบริการเชียร์ขายเครื่องดื่มและอาหารให้กับลูกค้าเพื่อเพิ่มยอดขาย7.มีหน้าที่ประสานงานกับแผนกและฝ่ายต่าง ๆ ในทุกกรณี8.มีหน้าที่ตรวจสอบและให้ความกระจ่างเกี่ยวกับบิลต่าง ๆ โดยเฉพาะเมื่อบิลเกิดการผิดพลาด9.เมื่อมีลูกค้าตำหนิเกี่ยวกับการให้บริการต่าง ๆ ต้องตั้งใจรับฟังและนำปัญหานั้นมาแก้ไขข้อผิดพลาด ปฎิบัติอย่างสุขุมรอบคอบและรายงานให้ผู้บังคับบัญชาทราบ10.ค้นหาและรวบรวมข้อผิดพลาดต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นเพื่อทำการแก้ไขปรับปรุง11.ประเมินความต้องการสินค้า วัตถุดิบ เครื่องครัว และผลิตภัณฑ์ทําความสะอาดในทุกวัน12.ประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานและให้ข้อเสนอแนะเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการทํางาน13.ควบคุมต้นทุนการดําเนินงานและระบุมาตรการเพื่อลดของเสีย14.สร้างรายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับรายได้และค่าใช้จ่ายรายสัปดาห์ รายเดือน และรายปี15.ฝึกอบรมพนักงานใหม่และพนักงานปัจจุบันเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในการบริการลูกค้าที่เหมาะสม16.ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอและค้นคว้าผู้ขายรายใหม่17.มีความรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ที่กว้างขวาง พร้อมความสามารถในการจดจําส่วนผสมและอาหารเพื่อแจ้งให้ลูกค้าและพนักงานเสิร์ฟทราบ รวมทั้งดูแลระบบหลังบ้านให้ราบรื่น (Food Story)