หัวหน้าร้านฝึกหัด- เรียนรู้ ควบคุมดูแลการทำขนม เครื่องดื่ม ให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด- ให้บริการและควบคุมดูแลมาตรฐานการบริการภายในร้าน โดยเน้นการสร้างความประทับใจให้ลูกค้า- ช่วยบริหารจัดการงานทั่วไปภายในร้าน- รายงานผลการปฏิบัติต่อหัวหน้างาน- มีความเป็นผู้นำ มีทักษะการสอน และการสื่อสารที่ดี