ทำงานร้านอาหารต้องพูดภาษาอังกฤษได้ไหม? มาดูว่าตำแหน่งไหนต้องใช้ภาษาอังกฤษ ใช้ในสถานการณ์อะไร และถ้าภาษาอังกฤษยังไม่คล่องสามารถสมัครงานได้หรือไม่
ทำงานร้านอาหารต้องพูดภาษาอังกฤษได้ไหม? ตำแหน่งไหนที่ต้องใช้ภาษา เวลาหางานร้านอาหาร หลายคนอาจเคยเจอประกาศงานที่เขียนว่า “สื่อสารภาษาอังกฤษได้” หรือ “English communication skills” แล้วมีคำถามว่า ถ้าภาษาอังกฤษไม่เก่ง จะสมัครงานร้านอาหารได้ไหม?
จริง ๆ แล้วงานร้านอาหารมีหลายตำแหน่ง และแต่ละร้านก็มีลักษณะการทำงานไม่เหมือนกัน บางตำแหน่งอาจต้องพูดคุยกับลูกค้าต่างชาติเป็นประจำ ขณะที่บางตำแหน่งแทบไม่ได้ใช้ภาษาอังกฤษเลย ดังนั้น ก่อนตัดสินใจสมัครงาน สิ่งสำคัญคือดูให้ชัดว่า ตำแหน่งนั้นต้องใช้ภาษาอังกฤษมากน้อยแค่ไหน และต้องใช้ในสถานการณ์อะไร
ทำงานร้านอาหารต้องพูดภาษาอังกฤษได้ไหม? ไม่จำเป็นว่าทุกงานร้านอาหารต้องพูดภาษาอังกฤษได้ แต่ถ้าตำแหน่งนั้นต้องดูแลลูกค้าต่างชาติ ภาษาอังกฤษก็เป็นหนึ่งในทักษะที่ช่วยให้ทำงานได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะร้านอาหารที่อยู่ในพื้นที่ท่องเที่ยว โรงแรม ห้างสรรพสินค้า หรือย่านที่มีชาวต่างชาติเยอะ โอกาสที่จะต้องสื่อสารภาษาอังกฤษกับลูกค้าก็มีมากขึ้น
ตัวอย่างเช่น พนักงานอาจต้องใช้ภาษาอังกฤษในการต้อนรับลูกค้า รับออร์เดอร์ อธิบายเมนู ตอบคำถามเกี่ยวกับส่วนผสมอาหาร หรือช่วยรับจองโต๊ะ แต่ไม่ได้หมายความว่าผู้สมัครทุกคนต้องพูดภาษาอังกฤษได้คล่องตั้งแต่วันแรก เพราะระดับภาษาที่ต้องใช้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งและลักษณะของร้านด้วย
ตำแหน่งงานร้านอาหารไหนที่มักต้องใช้ภาษาอังกฤษ? ถ้ากำลังมองหางานร้านอาหารและมีทักษะภาษาอังกฤษ ลองดูตำแหน่งเหล่านี้เป็นพิเศษ
1. พนักงานเสิร์ฟ (Waiter / Waitress / Service Staff) พนักงานเสิร์ฟเป็นหนึ่งในตำแหน่งที่มีโอกาสได้ใช้ภาษาอังกฤษค่อนข้างบ่อย โดยเฉพาะร้านที่มีลูกค้าต่างชาติ การใช้ภาษาอาจไม่ได้ซับซ้อนมาก เช่น
- ต้อนรับและพาลูกค้าไปที่โต๊ะ
- รับออร์เดอร์
- แนะนำเมนู
- อธิบายส่วนผสมของอาหาร
- ตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม
- แจ้งเวลารออาหาร
- รับคำขอเพิ่มเติมจากลูกค้า
ประกาศงานบางแห่งระบุเพียงว่าสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษเบื้องต้นได้ ขณะที่บางตำแหน่งอาจต้องการภาษาอังกฤษในระดับที่ดีขึ้น ขึ้นอยู่กับประเภทของร้านและกลุ่มลูกค้า ตัวอย่างเช่น มีประกาศรับสมัคร Service Staff ที่ระบุว่าสื่อสารภาษาไทยและภาษาอังกฤษเบื้องต้นได้ และเปิดรับผู้ไม่มีประสบการณ์ด้วย
2. พนักงานต้อนรับ (Host / Hostess) ตำแหน่ง Host หรือ Hostess เป็นอีกงานที่ภาษาอังกฤษมีความสำคัญ เพราะต้องเป็นคนแรก ๆ ที่พูดคุยกับลูกค้าเมื่อเข้าร้าน งานที่ต้องทำอาจมีตั้งแต่การทักทาย ตรวจสอบการจอง พาลูกค้าไปที่โต๊ะ ไปจนถึงตอบคำถามเบื้องต้น
ตัวอย่างประกาศงาน Hostess ในกรุงเทพฯ ระบุว่าผู้สมัครควรสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ และเปิดรับผู้จบใหม่ด้วย หากเป็นร้านที่มีลูกค้าต่างชาติจำนวนมาก ตำแหน่งนี้จึงอาจต้องใช้ภาษาอังกฤษมากกว่างานบางตำแหน่งในร้าน
3. Guest Service / Customer Service บางร้านจะมีตำแหน่งที่เน้นดูแลลูกค้าโดยเฉพาะ เช่น Guest Service หรือ Customer Service ซึ่งอาจต้องสื่อสารกับลูกค้าต่างชาติ แนะนำเมนู หรือช่วยประสานงานระหว่างลูกค้ากับทีมในร้าน
ตัวอย่างประกาศงาน Guest Service ของธุรกิจร้านอาหารแห่งหนึ่ง ระบุหน้าที่ทั้งการต้อนรับลูกค้าต่างชาติ แปลความต้องการของลูกค้าให้ทีมงาน และแนะนำอาหาร เครื่องดื่ม หรือโปรโมชั่นเป็นภาษาอังกฤษและภาษาอื่น ๆ
4. Restaurant Supervisor / Manager เมื่อขึ้นมาในระดับหัวหน้างาน ภาษาอังกฤษอาจไม่ได้ใช้แค่กับลูกค้าเท่านั้น แต่อาจต้องใช้ในการประสานงานกับทีมต่างชาติ อ่านข้อมูลหรือเอกสาร รวมถึงจัดการสถานการณ์ต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในร้าน
แต่ระดับภาษาอังกฤษที่ต้องใช้ก็แตกต่างกันไปในแต่ละร้าน บางตำแหน่งอาจต้องสื่อสารได้คล่อง ขณะที่บางตำแหน่งอาจต้องการเพียงระดับที่ใช้สื่อสารในการทำงานได้ ดังนั้นควรดูรายละเอียดใน Job Description ของแต่ละตำแหน่งประกอบด้วย
แล้วถ้าภาษาอังกฤษไม่เก่ง ยังสมัครงานร้านอาหารได้ไหม? ได้ค่ะ เพราะงานร้านอาหารไม่ได้มีแค่ตำแหน่งที่ต้องใช้ภาษาอังกฤษ
หากภาษาอังกฤษยังไม่แข็งแรง ลองมองหาตำแหน่งที่ไม่ได้ระบุว่าต้องใช้ภาษา หรือประกาศที่ระบุเพียงว่า “พิจารณาเป็นพิเศษ”
ตัวอย่างประกาศงานด้าน Food & Beverage Service ของกรมการจัดหางานบางแห่ง ระบุว่าการสื่อสารภาษาอังกฤษเป็นคุณสมบัติที่ “จะพิจารณาเป็นพิเศษ” ไม่ได้กำหนดเป็นเงื่อนไขบังคับสำหรับผู้สมัครทุกคน สิ่งที่ควรทำคืออ่านรายละเอียดงานให้ครบ โดยเฉพาะส่วน คุณสมบัติผู้สมัคร และ หน้าที่ความรับผิดชอบ
ถ้าประกาศเขียนว่า “English communication skills” ก็อาจหมายถึงต้องสื่อสารภาษาอังกฤษได้ในระดับหนึ่ง แต่ถ้าเขียนว่า “Good command of English” หรือระบุว่าต้องดูแลลูกค้าต่างชาติเป็นหลัก ก็อาจต้องเตรียมตัวเรื่องภาษามากขึ้น ดังนั้นอย่าเพิ่งคิดว่า “ภาษาอังกฤษไม่เก่ง = สมัครงานร้านอาหารไม่ได้” เพราะจริง ๆ แล้วมีงานหลายแบบให้เลือก
ต้องพูดภาษาอังกฤษได้ระดับไหนถึงจะทำงานร้านอาหารได้? แต่ละตำแหน่งก็ต้องการภาษาอังกฤษในระดับที่ต่างกัน บางงานต้องการเพียงภาษาอังกฤษพื้นฐานที่ใช้สื่อสารกับลูกค้าได้ ในขณะที่บางร้านอาจต้องการระดับที่สามารถอธิบายรายละเอียดอาหาร รับมือกับคำถาม หรือแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้
สำหรับงานบริการ สิ่งที่สำคัญจึงไม่ใช่แค่การรู้คำศัพท์เยอะ ๆ แต่เป็นการ ฟังให้เข้าใจและตอบกลับได้อย่างสุภาพ เช่น ลูกค้าถามว่า
- What do you recommend?
- Does this dish contain nuts?
- Can I change this side dish?
- Can I make a reservation?
- How long will the food take?
พนักงานอาจไม่จำเป็นต้องตอบด้วยประโยคที่ซับซ้อน ขอเพียงเข้าใจคำถามและตอบได้ถูกต้องก็สามารถสื่อสารกับลูกค้าได้ในสถานการณ์ทั่วไป
หลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับงานบริการร้านอาหารเองก็เน้นสถานการณ์ที่พบในการทำงานจริง เช่น การรับจอง การต้อนรับลูกค้า การแนะนำเมนู การรับออร์เดอร์ การอธิบายส่วนผสม การรับมือข้อร้องเรียน และการชำระเงิน
ภาษาอังกฤษในงานร้านอาหาร ใช้ทำอะไรบ้าง? ถ้ากำลังฝึกภาษาอังกฤษเพื่อสมัครงานร้านอาหาร ไม่จำเป็นต้องท่องศัพท์เยอะ ๆ ตั้งแต่แรก ลองฝึกจากประโยคที่ต้องใช้จริงในการทำงานก่อน จะช่วยให้รู้ว่าควรพูดอะไรในแต่ละสถานการณ์
1. การต้อนรับลูกค้า เช่น การถามจำนวนลูกค้า การตรวจสอบการจอง หรือการพาไปที่โต๊ะ
2. การรับออร์เดอร์ ต้องฟังชื่ออาหาร จำนวน และคำขอเพิ่มเติมของลูกค้าให้เข้าใจ
3. การแนะนำเมนู เช่น อธิบายวัตถุดิบ รสชาติ หรือเมนูที่ร้านแนะนำ
4. การตอบคำถามเกี่ยวกับอาหาร โดยเฉพาะเรื่องส่วนผสม อาหารที่แพ้ หรือการปรับเปลี่ยนเมนู
5. การรับมือกับปัญหา เช่น อาหารออกช้า ออร์เดอร์ผิด หรือมีคำขอเพิ่มเติมจากลูกค้า
มีภาษาอังกฤษ ก็อาจมีทางเลือกในการสมัครงานเพิ่มขึ้น สำหรับคนที่มีภาษาอังกฤษ แม้จะยังไม่ได้คล่องมาก การมองหางานร้านอาหารที่มีลูกค้าต่างชาติอาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง เพราะสามารถนำภาษาไปใช้จริงระหว่างทำงานและพัฒนาทักษะจากสถานการณ์จริงได้
ในทางกลับกัน ถ้ายังไม่มั่นใจเรื่องภาษา ก็ไม่จำเป็นต้องรีบตัดงานร้านอาหารออกทั้งหมด ลองเริ่มจากตำแหน่งที่ตรงกับประสบการณ์และความสามารถของตัวเองก่อน แล้วค่อยพัฒนาภาษาเพิ่มเติม
ก่อนสมัครงาน แนะนำให้เช็ก 4 เรื่องนี้
- ตำแหน่งนี้ต้องใช้ภาษาอังกฤษหรือไม่
- ต้องใช้ภาษาอังกฤษกับลูกค้าหรือกับทีมงาน
- ร้านมีลูกค้าต่างชาติมากน้อยแค่ไหน
- ประกาศงานกำหนดระดับภาษาไว้อย่างไร
ดังนั้น ก่อนสมัครงานควรดูให้ชัดว่าตำแหน่งที่สนใจต้องใช้ภาษาอังกฤษมากน้อยแค่ไหน และต้องใช้ในส่วนไหนของงาน
งานร้านอาหารไม่ได้จำเป็นต้องใช้ภาษาอังกฤษทุกตำแหน่ง แต่ถ้าเป็นงานที่ต้องต้อนรับหรือดูแลลูกค้าต่างชาติ ภาษาอังกฤษก็จะมีส่วนสำคัญมากขึ้น เช่น Service Staff, Host/Hostess, Guest Service รวมถึงบางตำแหน่งในระดับ Supervisor หรือ Manager
ถ้าภาษาอังกฤษยังไม่คล่อง ก็ยังสมัครงานร้านอาหารได้ แต่อาจต้องเลือกตำแหน่งที่ไม่ได้เน้นการใช้ภาษาอังกฤษมาก และควรดูรายละเอียดของงานแต่ละที่ก่อนสมัคร
สำหรับคนที่มีพื้นฐานภาษาอังกฤษอยู่แล้ว ลองมองหาตำแหน่งที่ได้ใช้ภาษาจริงในการทำงาน เพราะนอกจากจะได้ประสบการณ์ในสายงานบริการแล้ว ยังได้ฝึกภาษาไปพร้อมกันด้วย
บทความแนะนำ : รวม 30 ศัพท์ร้านอาหารที่ควรรู้ สำหรับคนเริ่มทำงานสาย Food & Beverage
คำถามที่พบบ่อย Q: ทำงานร้านอาหารต้องพูดภาษาอังกฤษได้ไหม?
Q: ภาษาอังกฤษไม่เก่ง สมัครงานร้านอาหารได้ไหม?
Q: งานร้านอาหารตำแหน่งไหนใช้ภาษาอังกฤษบ้าง?
Q: งานร้านอาหารใช้ภาษาอังกฤษทำอะไรบ้าง?
Q: ต้องพูดภาษาอังกฤษได้ระดับไหนถึงสมัครงานร้านอาหารได้?
Restaurant Job In Thai แหล่งรวมงานร้านอาหารสำหรับคนรักงานบริการ https://lin.ee/skw0XKg เพื่อรับข่าวสารและโอกาสงานใหม่ก่อนใคร
