1. จัดเตรียมและผลิตเมนูติ่มซำตามสูตรและมาตรฐานของร้าน เช่น ฮะเก๋า ขนมจีบ ซาลาเปา และเมนูติ่มซำอื่น ๆ2. เตรียมวัตถุดิบสำหรับการผลิตติ่มซำ เช่น การทำแป้ง การเตรียมไส้ การห่อ และการจัดเรียงก่อนปรุง3. ควบคุมคุณภาพ รสชาติ รูปลักษณ์ และขนาดของติ่มซำให้ได้มาตรฐานเดียวกัน4. ควบคุมขั้นตอนการนึ่ง ทอด หรือปรุงอาหารให้ถูกต้องตามมาตรฐาน5. ตรวจสอบความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้งาน6. วางแผนการผลิตและเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการจำหน่ายในแต่ละวัน7. ดูแลและควบคุมการใช้วัตถุดิบให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ลดการสูญเสีย8. ตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบ และประสานงานการสั่งซื้อกับผู้ที่เกี่ยวข้อง9. ดูแลความสะอาดของพื้นที่ปฏิบัติงาน อุปกรณ์ และเครื่องมือให้เป็นไปตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร10. ร่วมพัฒนา ปรับปรุง หรือคิดค้นเมนูติ่มซำใหม่ ๆ ตามนโยบายของร้าน11. ประสานงานกับทีมครัวและพนักงานบริการ เพื่อให้การบริการลูกค้าเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพ12. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้าครัว ผู้จัดการร้าน หรือผู้บริหารมอบหมาย