Maze : ร้านอาหาร Fine dining ในบรรยากาศแบบคลาสสิกแต่ยังคงความผ่อนคลาย อาหารเป็นแนว Western-based แต่จะมีการใช้ Local ingredients มาผสม ใช้เทคนิคและนำเสนอในรูปแบบของ Western ผ่านแรงบันดาลใจและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ คอนเซ็ป Cross-cultural เมนู มี Tasting Menu (เปลี่ยนไปทุกซีซั่น), Lunch set menu, Dinner set menu และ A la carte