- ควบคุมดูแลการปฏิบัติงานภายในครัว ทั้งการเตรียม ปรุง และจัดเสิร์ฟอาหารให้ได้มาตรฐาน- ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท- บริหารทีมงานครัว มอบหมายงาน และพัฒนาศักยภาพพนักงานให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ- คิดค้น พัฒนาเมนูใหม่ และปรับปรุงสูตรอาหารให้สอดคล้องกับนโยบายองค์กร- คำนวณและควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ รวมถึงบริหารการสั่งซื้อให้เหมาะสมกับงบประมาณ- วางแผนและควบคุมการเตรียมอาหารสำหรับการอบรมและการถ่ายภาพเมนู- วิเคราะห์ปัญหา เสนอแนวคิดใหม่ ๆ และร่วมพัฒนาการดำเนินงานขององค์กร