1.ดูแลและรับผิดชอบงานครัวในส่วนที่ได้รับมอบหมาย2.ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน3.เตรียมวัตถุดิบและประกอบอาหารตามเมนูที่กำหนด4.ดูแลความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยในครัว5.บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบในส่วนที่รับผิดชอบ6.แนะนำและฝึกสอน Junior Chef ในทีม7.ทำงานร่วมกับ Sous Chef และ Head Chef อย่างใกล้ชิด