- ควบคุมการดำเนินงานของร้านให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด- ดูแลความเรียบร้อยของร้าน อุปกรณ์ และสิ่งอำนวยความสะดวก- วางแผนและจัดการการเปิด-ปิดร้านประจำวัน- สรรหา สัมภาษณ์ และคัดเลือกพนักงาน- จัดตารางการทำงานของพนักงาน- ฝึกอบรม พัฒนา และประเมินผลการปฏิบัติงาน- สร้างแรงจูงใจและรักษาบรรยากาศการทำงานที่ดีภายในทีม- วางแผนเพื่อเพิ่มยอดขายและกำไรของร้าน- วิเคราะห์รายงานยอดขาย ต้นทุน และค่าใช้จ่าย- ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบและค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ให้มีประสิทธิภาพ- ติดตามผลการดำเนินงานให้เป็นไปตามเป้าหมาย- ควบคุมคุณภาพการบริการให้เป็นไปตามมาตรฐาน- รับเรื่องร้องเรียนและแก้ไขปัญหาของลูกค้าอย่างเหมาะสม- สร้างความพึงพอใจและประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า- ตรวจสอบการสั่งซื้อและการรับสินค้า- ควบคุมปริมาณสต็อกให้เพียงพอต่อการขาย- ลดการสูญเสียและควบคุมของเสียภายในร้าน- จัดทำรายงานยอดขาย รายงานสต็อก และรายงานประจำวัน- ตรวจสอบเอกสารทางการเงินและเงินสดภายในร้าน- ประสานงานกับสำนักงานใหญ่และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง