- ควบคุมคุณภาพ: ดูแลมาตรฐานรสชาติ เนื้อสัมผัส และหน้าตาของขนมอบทุกล็อตให้ออกมาสมบูรณ์แบบ- บริหารจัดการสต๊อก: ตรวจสอบวัตถุดิบ (เช่น แป้ง ยีสต์ เนย) และสั่งซื้ออุปกรณ์ให้เพียงพอต่อการใช้งาน- ดูแลทีมงาน: จัดตารางงาน ฝึกอบรม และควบคุมการทำงานของลูกมือและผู้ช่วยเชฟเบเกอรี่- ควบคุมสุขอนามัย: ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยและความปลอดภัยของอาหารภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐาน- งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย