-บริหารยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด-บริหารอัตรากำลังคน ควบคุมตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงาน และจัดตารางการทำงานให้พนักงาน-บริหารงานด้านการควบคุมสต๊อกสินค้าและวัตถุดิบต่างๆ ภายในร้าน-ตัดสินใจแก้ปัญหาเฉพาะหน้าหากเกิดปัญหาด้านงานขาย-ดูแลลูกค้าให้ได้รับความพึงพอใจในการบริการ-มีความเป็นผู้นำ ตรวจสอบและให้คำแนะนำ ให้พนักงานทำตามมาตรฐานที่กำหนดทั้งในเรื่องการบริการและคุณภาพอาหาร