-เตรียมวัตถุดิบ ให้พร้อมก่อนเปิดบริการ-ปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานของร้าน- ช่วยดูแลสถานีงานที่ได้รับมอบหมาย เช่น Grill, Fry, Pantry, Hot Kitchen หรือ Soup-ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานก่อนเสิร์ฟ-ควบคุมความสะอาดของพื้นที่ทำงานและอุปกรณ์-ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety)-ตรวจสอบและจัดเก็บวัตถุดิบตามระบบ FIFO/FEFO-รายงานปัญหาเกี่ยวกับวัตถุดิบหรืออุปกรณ์ให้ Chef de Partie ทราบ-ช่วยฝึกสอน Kitchen Assistant หรือ Commis Chef-ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย