- ดูแลการเปิด-ปิดร้าน เช็กความพร้อมของระบบ POS, เครื่องทำ Soft-Serve และอุปกรณ์ต่างๆ- บริหารจัดการคิวและการบริการหน้าร้านให้สะดวกรวดเร็ว โดยเฉพาะช่วงเวลาลูกค้านึกแน่น (Peak Hours)- ดูแลวัตถุดิบสดและเบสด้วยระบบ FIFO เพื่อคงความสดใหม่และลด Waste- ควบคุมดูแลมาตรฐานความสะอาด Food Safety ของเครื่องจักร อุปกรณ์ และพื้นที่หน้าร้าน- ตรวจรับ วัตถุดิบสด ผลไม้ และบรรจุภัณฑ์จากครัวกลาง/Supplier ร่วมทำ Stock Count ประจำสัปดาห์/เดือน และบันทึกรายการ Waste ลงระบบ- สอนงานพนักงานใหม่เรื่องสูตรสินค้า การแนะนำเมนู และการให้ข้อมูลสำหรับลูกค้าที่แพ้อาหาร- ช่วยจัดตารางงาน (Shift) และดูแลบรรยากาศการทำงานในทีมให้แจ่มใส สดชื่น- ผลักดันยอดขาย กระตุ้นทีมงานเชียร์ขาย (Upselling/Cross-selling)- ตรวจสอบยอดขายประจำวัน สรุปเงินสด สแกนจ่าย และระบบ Delivery Apps- สรุปรายงานการทำงาน ปัญหา และข้อเสนอแนะประจำวันส่งผู้จัดการร้าน