RestaurantJobInThai
เข้าสู่ระบบ
Yummi Umami Ltd. image
Yummi Umami Ltd.

Sous Chef

Yummi Umami Ltd.

แบรนด์

กรุงเทพมหานครเต็มเวลา
Yellow Lane Ekkamai17 Soi Phatsana 2 Aly, Phra Khanong Nuea, Watthana

฿ 15,000 – 30,000THB/month

เอกมัยBTS
โพสต์เมื่อ: 2 hours ago

รายละเอียดงาน

Sous Chef มีหน้าที่ช่วย Head Chef ดูแลการทำงานภายในครัวให้เป็นไปอย่างราบรื่น ทั้งในด้านการเตรียมอาหาร การควบคุมคุณภาพ และการบริการ รวมถึงช่วยดูแลทีมครัวในระหว่างการทำงาน โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีลูกค้าหนาแน่น เพื่อให้อาหารทุกจานมีคุณภาพและได้มาตรฐานของร้านอย่างสม่ำเสมอ

ข้อกำหนด

หน้าที่ความรับผิดชอบ
ดูแลการทำงานภายในครัว: ช่วย Head Chef ดูแลและประสานงานประจำวันภายในครัว ตั้งแต่การเตรียมอาหารไปจนถึงช่วงให้บริการ เพื่อให้งานเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
ควบคุมคุณภาพอาหาร: เตรียมและปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานการจัดจานของร้าน ดูแลให้รสชาติ คุณภาพ และการนำเสนออาหารมีความสม่ำเสมอ
ดูแลและพัฒนาทีม: ช่วยดูแลทีมครัวในระหว่างการให้บริการ ให้คำแนะนำและช่วยเหลือพนักงานในทีม รวมถึงมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมและพัฒนาทักษะของพนักงาน
ดูแลสถานีและสต็อก: รับผิดชอบสถานีครัวที่ได้รับมอบหมาย ดูแลสต็อกและการหมุนเวียนวัตถุดิบตามหลัก FIFO พร้อมควบคุมการใช้วัตถุดิบเพื่อลดของเสีย
ดูแลความสะอาดและความปลอดภัยด้านอาหาร: รักษาความสะอาด สุขอนามัย และความเป็นระเบียบเรียบร้อยภายในครัว รวมถึงดูแลให้ทีมปฏิบัติตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารและ SOP ของบริษัท
สนับสนุนงานภายในครัว: ช่วยตรวจรับวัตถุดิบและสินค้า สนับสนุนทีมในช่วงที่มีปริมาณงานสูง และปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายบริหาร
คุณสมบัติ
- มีประสบการณ์ทำงานในครัวมืออาชีพ โดยเฉพาะในตำแหน่ง Chef de Partie หรือตำแหน่งใกล้เคียง
- มีทักษะการใช้มีดที่ดี และมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเทคนิคการประกอบอาหารทั้งพื้นฐานและขั้นสูง
- สามารถทำอาหารตามสูตรและมาตรฐานของร้านได้อย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ
- มีทักษะในการดูแลทีม การสื่อสาร และการทำงานร่วมกับผู้อื่น
- มีระเบียบวินัย ใส่ใจรายละเอียด และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี
- สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ เนื่องจากต้องทำงานร่วมกับ Head Chef ชาวต่างชาติ
- สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้
- หากมีประสบการณ์ในร้านอาหารตะวันตก คาเฟ่ หรือร้าน Brunch จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีใจรักในการทำอาหาร พร้อมเรียนรู้และใส่ใจในการรักษาคุณภาพและมาตรฐานของอาหาร

ชั่วโมงการทำงาน

วันจันทร์ - วันอาทิตย์, 7:00 - 22:30, หยุด 2 วันต่อสัปดาห์

฿ 15,000 – 30,000 บาท/เดือน
เงินเดือน

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อสมัครงานนี้

ข้อมูลเพิ่มเติม

หมวดหมู่:ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟ
ประเภท:เต็มเวลา
ประเภทอาหาร:
อาหารตะวันตก / อาหารนานาชาติคาเฟ่ / เบเกอรี่ / ขนมหวาน
รหัสงาน:JOB-1791880550653-LU87SB1

ตำแหน่งงานที่คล้ายกัน

คัดจากตำแหน่งงานประเภทเดียวกันและพื้นที่ใกล้เคียง

ดูตำแหน่งงานทั้งหมด
Canton Paradise

Canton Paradise

ใหม่

กระทะ 2 ร้านแคนตันพาราไดซ์ สาขาซีคอน ศรีนครินทร์ / Wok 2 Canton Paradise Seacon Srinakarin - แคนตัน พาราไดซ์ สาขาซีคอน ศรีนครินทร์

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟกรุงเทพมหานคร
แคนตัน พาราไดซ์ สาขาซีคอน ศรีนครินทร์
฿20,000 – 22,000บาท/เดือน
ดูรายละเอียด
SSAMTHING TOGETHER (ซัมติง ทูเก็ตเตอร์)

SSAMTHING TOGETHER (ซัมติง ทูเก็ตเตอร์)

เชฟอาหารเกาหลี สาขา สามย่าน มิตรทาวน์ - ssamthing together - สามย่าน มิตรทาวน์

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟกรุงเทพมหานคร
ssamthing together - สามย่าน มิตรทาวน์
฿15,000 – 20,000บาท/เดือน
ดูรายละเอียด
Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

เชฟทงคัตสึ สาขาทงคัตสึ อาโอกิ เซ็นทรัล พระราม 2 - Tonkatsu Aoki สาขา Central Rama 2 (1Fl. Tree Chamber Zone)

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟกรุงเทพมหานคร
Tonkatsu Aoki สาขา Central Rama 2 (1Fl. Tree Chamber Zone)
฿15,000 – 20,000บาท/เดือน
ดูรายละเอียด
KIWAMIYA (คิวะมิยะ)

KIWAMIYA (คิวะมิยะ)

เชฟครัวร้อน ประจำสาขา Kiwamiya เซ็นทรัลเวิลด์ - kiwamiya เซ็นทรัลเวิลด์

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟกรุงเทพมหานคร
kiwamiya เซ็นทรัลเวิลด์
฿15,000 – 20,000บาท/เดือน
ดูรายละเอียด
MAGURO (มากุโระ)

MAGURO (มากุโระ)

เชฟซูชิ / เชฟครัวร้อน ร้าน MAGURO สาขา The Flavorhood (ประดิษฐ์มนูธรรม) - MAGURO สาขา The Flavorhood (ประดิษฐ์มนูธรรม)

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟกรุงเทพมหานคร
MAGURO สาขา The Flavorhood (ประดิษฐ์มนูธรรม)
฿15,000 – 20,000บาท/เดือน
ดูรายละเอียด
Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

เชฟครัวร้อน ร้าน Tonkatsu Aoki สาขา One Bangkok (ชั้นที่ 3 อาคารเดอะสตอรี่ส์) - Tonkatsu Aoki สาขา One Bangkok (ชั้นที่ 3 อาคารเดอะสตอรี่ส์)

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟกรุงเทพมหานคร
Tonkatsu Aoki สาขา One Bangkok (ชั้นที่ 3 อาคารเดอะสตอรี่ส์)
฿15,000 – 20,000บาท/เดือน
ดูรายละเอียด