Main Server (พนักงานเสิร์ฟหลัก / หัวหน้าทีมบริการ)

หน้าที่ความรับผิดชอบ-รับผิดชอบการบริการลูกค้าในโซนที่ได้รับมอบหมายอย่างเป็นมืออาชีพ ตั้งแต่ต้อนรับ รับออเดอร์ ไปจนถึงส่งลูกค้า-เป็นหลักในการประสานงานระหว่างทีมบริการ (Service Staff) และทีมครัว เพื่อให้การเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มเป็นไปอย่างถูกต้องและรวดเร็ว-ให้คำแนะนำ ช่วยเหลือ และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าให้แก่ลูกค้าและน้อง ๆ ในทีมบริการระหว่างวัน-ตรวจสอบความพร้อมและความเรียบร้อยของห้องอาหาร อุปกรณ์บนโต๊ะ และความสะอาดก่อนเปิด-ปิดร้าน-ช่วยผลักดันยอดขายโดยการแนะนำเมนูอาหาร เมนูพิเศษ หรือเครื่องดื่ม (Upselling) ให้กับลูกค้าอย่างเหมาะสม