ล้างภาชนะ อุปกรณ์ครัว เครื่องครัว และเครื่องใช้ต่าง ๆ ให้สะอาดตามมาตรฐานของร้านจัดเก็บภาชนะและอุปกรณ์เข้าที่ให้เป็นระเบียบ พร้อมสำหรับการใช้งานดูแลความสะอาดของพื้นที่ล้างจาน พื้นที่ครัว และบริเวณที่ได้รับมอบหมายคัดแยกขยะ เศษอาหาร และกำจัดของเสียตามหลักสุขอนามัยตรวจสอบและดูแลความพร้อมของอุปกรณ์ล้างจาน รวมถึงแจ้งเมื่อพบการชำรุดเติมน้ำยาล้างจาน น้ำยาฆ่าเชื้อ และอุปกรณ์ทำความสะอาดให้เพียงพอต่อการใช้งานปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และสุขลักษณะอาหาร (Food Safety & Sanitation)