- ทำอาหารตามสูตรต้นตำหรับ- ดูแลรักษาความสะอาดทุกขั้นตอนการประกอบอาหาร- ทำอาหารตามเมนูที่ลูกค้าต้องการได้อย่างถูกหลักอนามัยในแบบฉบับญี่ปุ่น- มีความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่งร้าน เพื่อดึงดูดความสนใจจากลูกค้า