- ดูแล และควบคุมมาตรฐานการดำเนินงานของร้านอาหาร- วางแผนกลยุทธ์การบริหารยอดขาย และพัฒนาประสิทธิภาพของแต่ละสาขา- ตรวจสอบมาตรฐานคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม และการบริการให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน- ติดตามผลการดำเนินงานของ Restaurant Manager สาขา และให้คำแนะนำเชิงบริหาร- วิเคราะห์ยอดขาย ต้นทุน และรายงานผลการดำเนินงานของสาขา- ควบคุมต้นทุนรวม (Labor Cost / Food Cost / Operating Cost)- ร่วมวางแผนปรับปรุงสาขา- จัดทำรายงานเสนอผู้บริหาร- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ผู้บริหารมอบหมาย