ผู้ช่วยผู้จัดการ หรือ Demi chef/Supervisor เป็นกำลังหลักในการสนับสนุน Store Manager / CDP ในการบริหารและควบคุมการดำเนินงานของสาขา ทั้งด้าน Store Operation, Kitchen Operation, Sales, Stock, Cost, Food Safety และการพัฒนาพนักงานผู้ดำรงตำแหน่งต้องสามารถลงมือปฏิบัติงานหน้างานได้จริง ทั้งงานครัวและหน้าร้าน รวมถึงสามารถดูแลการปฏิบัติงานของทีมในแต่ละกะ ตามที่ได้รับมอบหมายในกรณีที่ Store Manager / CDP ไม่อยู่ หรือไม่สามารถปฏิบัติหน้าที่ได้ Demi สามารถได้รับมอบหมายให้ทำาหน้าที่ Shift Leader / Acting Leader เพื่อดูแลการดำาเนินงานของสาขาในระดับปฏิบัติการให้เป็นไปอย่างต่อเนื่อง โดยอยู่ภายใต้ขอบเขตและอำานาจที่บริษัทกำหนด• ดูแลการทำงานในครัวและหน้าร้าน• ควบคุมคุณภาพอาหารและความสะอาด• บริหารทีมงาน/ดูแลการบริการลูกค้า• จัดการวัตถุดิบ สต็อก และการสั่งของ• ช่วยผู้จัดการในการวางแผนการดำเนินงาน• ร่วมพัฒนามาตรฐานร้านให้ดียิ่งขึ้น