1.กำกับดูแลและประสานงานการปฏิบัติงานของพนักงานบริการ (พนักงานเสิร์ฟ, พนักงานต้อนรับ) ในแต่ละกะให้ได้มาตรฐาน2.ตรวจสอบความพร้อมและความสะอาดของพื้นที่บริการ, โต๊ะอาหาร และอุปกรณ์ต่างๆ ก่อนเปิดให้บริการและตลอดเวลาทำการ3.ควบคุมดูแลการจัดโต๊ะ, การรับออเดอร์, การเสิร์ฟ, การเก็บล้าง และระบบ POS ให้ถูกต้องแม่นยำ4.ต้อนรับลูกค้า ให้ข้อมูลเมนูอาหารและเครื่องดื่มอย่างเชี่ยวชาญ และจัดการแก้ไขข้อร้องเรียนเฉพาะหน้าอย่างเป็นมืออาชีพ5.ตรวจสอบคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม และกำกับดูแลพนักงานให้ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด6.ช่วยผู้จัดการจัดตารางงาน ฝึกอบรมพนักงานใหม่ และประเมินผลการทำงานเพื่อพัฒนาทีมงาน7.ควบคุมสต็อกเครื่องดื่ม เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร และอุปกรณ์บริการต่างๆ8.จัดทำรายงานสรุปการปฏิบัติงานประจำวัน/สัปดาห์เสนอต่อผู้จัดการร้าน