1.ควบคุมและติดตามการผลิตประจำวันให้เป็นไปตาม Production Plan และมาตรฐานของบริษัท2.ตรวจสอบขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การผลิต และการจัดเก็บสินค้าให้ถูกต้องตาม SOP3.สอบคุณภาพสินค้าและวัตถุดิบก่อนนำไปใช้งานหรือจัดส่งให้สาขา4.ควบคุมความสะอาด สุขอนามัย และมาตรฐาน Food Safety ภายในครัวกลาง5.ตรวจสอบการรับเข้า–เบิกจ่าย และการจัดเก็บวัตถุดิบ รวมถึง Stock Count6.ควบคุมการจัดเก็บวัตถุดิบตามหลัก FIFO / FEFO7.ช่วยแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิต และรายงานปัญหาที่สำคัญต่อผู้บังคับบัญชา8.ดูแล ให้คำแนะนำ และสอนงานพนักงานในทีม9.ช่วยติดตามการปฏิบัติงานตาม SOP และเสนอแนวทางปรับปรุงกระบวนการทำงาน10.จัดทำ Production / Stock / Quality Report ตามที่ได้รับมอบหมาย11.ประสานงานกับทีมหน้าร้าน ฝ่ายจัดซื้อ และฝ่ายบัญชีในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและสต๊อก***ทำงาน 6 วันหยุด 1 วัน วันหยุดไม่ตรงกับ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์และวันนักขัตฤกษ์