ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน-ครัว/หัวหน้าบริการ+บาร์ │ Ohkajhu สาขาเดอะมอลล์ ท่าพระ

ตำแหน่ง : ผู้ช่วยผู้จัดการสาขา(รอง ผจก )- ตรวจสอบและให้คำแนะนำ ให้พนักงานทำตามมาตรฐานที่กำหนดทั้งในเรื่องการบริการและคุณภาพอาหาร- แก้ปัญหาลูกค้า Complain- วางแผน ส่งเสริม ผลักดัน ทางด้านยอดขายตามเป้าหมาย และ สั่งซื้อ สินค้า ตรวจเช็ค Inventory วิเคราะห์ต้นทุน- ทำเงินเดือนให้กับพนักงานภายใต้นโยบายและกฎระเบียบของบริษัท- ควบคุมการดำเนินงานของทีมพนักงานหน้าร้านสาขา ( 50-75 คน )ในส่วนที่รับผิดชอบให้เป็นไปตามข้อกำหนดมาตรฐานในทุกๆ ด้าน- บริหารจัดการต้นทุนทุกด้านของร้านสาขาได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด COL และ COG Profit Time attendance- บริหารจัดการเพื่อให้เกิดรายได้ ( ยอดขาย ) ตามที่บริษัทวางไว้ตำแหน่ง : ผู้ช่วยผู้จัดการแผนกบริการตำแหน่ง : หัวหน้าแผนก บริการ- บริหารจัดการทีมงาน/พนักงานบริการ ให้ปฎิบัติงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ- ควบคุมดูแลการทำงานของพนักงานภายในสเตชั่น( 5-10 คน) และ การทำงานของพนักงาน ให้อยู่ในกฎระเบียบของบริษัท- คำนวณเชียร์ขาย และเข้าใจงานด้านบริการตำแหน่ง : ผู้ช่วยผู้จัดการแผนกครัวตำแหน่ง : หัวหน้าแผนก ครัวเย็น และ ครัวผัด- บริหารต้นทุนครัว ตาม KPI- บริหารจัดการทีมงาน/พนักงานครัว ให้ปฎิบัติงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพควบคุมดูแลการทำงานของพนักงานภายในสเตชั่น( 5-10 คน)- ควบคุมต้นทุน ต้นทุนวัตถุดิบ COG,ต้นทุนแรงงาน COL- ตรวจสอบว่าวัตถุดิบแช่แข็งได้ถูกนำออกมาเตรียมไว้ และ เบิกวัถุดิบให้กับแผนกสโตร์