หน้าที่ความรับผิดชอบ

- ดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับ และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้ถูกสุขอนามัย - ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้าน ในแต่ละวัน - ตอบสนองความพึงพอใจของลูกค้า และติดตามแก้ไขปัญหาต่างๆ - ดูแลควบคุมกำลังคน และ จัดตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรที่เพียงพอต่อการปฏิบัติงาน - สังเกตและบันทึกการปฏิบัติงานของพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ - ควบคุมดูแลการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ - ทำสรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา เช่น ผลการปฏิบัติงาน, ปัญหาและการแก้ไข, รายงานการขายและ stock สินค้า และรายงานจำนวนภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ และชำรุดเสียหาย เป็นต้น - จัดสรรแบ่งงานให้กับพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ - สามารถดูแลภาพรวมของงานบริการให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและเกิดความพึงพอใจต่อลูกค้าสูงสุด - ปฏิบัติตามสิ่งที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา