หน้าที่ความรับผิดชอบ

• รับผิดชอบการบริการและการผลิต อาหารในครัว
• ดูแลกำกับขั้นตอนการ เตรียมอาหาร จัดวางระเบียบ กำหนด หน้าที่และควบคุมการทำงานของ พนักงาน
• ควบคุมต้นทุนการผลิตอาหาร โดยคำนวณต้นทุนอาหารและแรงงาน สอนวิธีการปรุงอาหารแก่พนักงาน
• ควบคุมการประสานงาน รายการอาหารและตรวจสอบคุณภาพ
• อาจทำหน้าที่คัดเลือกคนงาน แนะนำวิธีเสิร์ฟอาหาร