หน้าที่ความรับผิดชอบ

• สนับสนุน Chef de Partie หรือ Sous Chef ในการปฏิบัติงานและการทำงานประจำวัน
• ทำงานตามข้อกำหนดเมนูโดย Chef de Partie
• เตรียมวัตถุดิบ ทุกวันและการผลิตอาหารในส่วนต่างๆ ของห้องครัวหลัก
• ทำตามคำแนะนำและคำแนะนำจากผู้บังคับบัญชาทันทีเพื่อทำงานประจำวันให้เสร็จ
• ประสานงานและมีส่วนร่วมกับส่วนอื่นๆ ของข้อกำหนด ความสะอาด
• ดูแล และควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ รวมถึงมาตรฐานในการทำอาหาร
• คอยตรวจเช็คสต็อก และสั่งวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการขาย
• ติดต่อกับทาง Supplier เพื่อควบคุมการสั่งซื้อของ และตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบที่อยู่ในครัว
• งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย