Store Manager ที่สามารถปฏิบัติงานในครัวได้จริง เพื่อดูแลและบริหารการดำเนินงานของสาขาให้เป็นไปตามมาตรฐาน นโยบาย และเป้าหมายของบริษัท- ดูแลการเปิด-ปิดร้าน ควบคุมการดำเนินงานหน้าร้านและครัว จัดกำลังคนและมอบหมายงานในแต่ละกะ- เตรียมและผลิตอาหารตาม Recipe ควบคุมรสชาติ คุณภาพ และ Portion ให้สม่ำเสมอ ตรวจสอบวัตถุดิบก่อนนำไปใช้- ควบคุมมาตรฐาน Food Safety, Hygiene, Cleaning & Sanitation รวมถึงความสะอาดและความปลอดภัยภายในร้าน- รับผิดชอบยอดขายของสาขาตามเป้าหมาย ติดตามและวิเคราะห์ยอดขาย วางแผนเพิ่มยอดขาย และดูแลประสบการณ์ของลูกค้า- บริหาร Stock และการสั่งซื้อ ตรวจรับสินค้า จัดเก็บตามหลัก FIFO/FEFO และติดตาม Stock Variance- ควบคุม Food Cost และ Waste วิเคราะห์สาเหตุของต้นทุนที่ผิดปกติ และจัดทำแนวทางแก้ไข- สอนงาน (Training) และ Coaching พนักงานตาม Learning Roadmap พัฒนาพนักงานให้ทำงานได้หลาย Station และเตรียมความพร้อมผู้มีศักยภาพเพื่อการเติบโตในอนาคต