พนักงานเสิร์ฟ (Server) เป็นคนที่มีบุคลิกเปิดเผย กระตือรือร้น และเป็นมืออาชีพ ซึ่งสะท้อนถึงความตั้งใจของ The Cheesecake Factory ในการสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้กับลูกค้า พนักงานจะต้องให้บริการลูกค้าอย่างรวดเร็ว เป็นมิตร และเป็นไปตามมาตรฐานของร้าน หน้าที่ของพนักงานเสิร์ฟ ได้แก่ อธิบายรายการอาหารในเมนู ช่วยลูกค้าเลือกอาหารและเครื่องดื่ม รับออเดอร์และบันทึกรายการ เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม รับชำระเงิน และช่วยเหลือเพื่อนร่วมงานเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด