บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) - Image 1

เชฟซูชิ / เชฟครัวร้อน ร้าน MAGURO สาขา The Flavorhood (ประดิษฐ์มนูธรรม)

บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)

Bangkok

15,000 - 20,000 THB

MAGURO สาขา The Flavorhood (ประดิษฐ์มนูธรรม)

Full-time

エンタープライズ (201名以上)

投稿日: 1 month ago

仕事内容

- ปรุงอาหารในส่วน ครัวร้อนและซูชิ ตามสูตรและมาตรฐานของร้าน
- ควบคุมคุณภาพอาหาร รสชาติ ความสด ปริมาณ และการจัดจานให้ได้มาตรฐาน
- เตรียมวัตถุดิบ (Prep) ทั้งฝั่งครัวร้อนและซูชิให้เพียงพอสำหรับการขายในแต่ละวัน
- ดูแลการแล่ปลา การเตรียมข้าวซูชิ และวัตถุดิบญี่ปุ่นให้ถูกสุขลักษณะ
- ดูแลความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยอาหารในพื้นที่ครัว
- ใช้งานและดูแลอุปกรณ์ครัว เครื่องมือ และมีดให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
- ควบคุมการใช้วัตถุดิบ ลดของเสีย และปฏิบัติตามระบบ FIFO
- ประสานงานกับทีมครัวและทีมบริการ เพื่อให้งานบริการเป็นไปอย่างราบรื่น
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้าครัวหรือผู้จัดการร้านมอบหมาย

応募条件

Requirements: - เชฟครัวร้อน ไม่รุเพศ / เชฟซูชิ รเพศชาย อายุระหว่าง 25-45 ปี

- มีประสบการณ์งาน ครัวร้อนหรือซูชิ อย่างน้อย 1–2 ปีขึ้นไป

- มีความรู้พื้นฐานด้านอาหารญี่ปุ่น การแล่ปลา และสุขอนามัยอาหาร

- ขยัน อดทน มีความรับผิดชอบ และทำงานภายใต้ความกดดันได้

- ทำงานเป็นทีมได้ดี และมีความกระตือรือร้นในการเรียนรู้

- สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในวันหยุดได้

- หากมีประสบการณ์ร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านเครือ จะพิจารณาเป็นพิเศษ

勤務時間

ทำงาน 6 วันต่อสัปดาห์ หยุดประจำสัปดาห์ 1 วัน ทำงานเป็น กะ (Shift Work) โดยมีรอบเวลาดังนี้ กะที่ 1: 10.00 – 20.00 น. กะที่ 2: 11.00 – 21.00 น. กะที่ 3: 12.00 – 22.00 น. เวลาทำงานจริง วันละ 8 ชั่วโมง พักเบรก 2 ชั่วโมง/วัน (ไม่รวมเวลาทำงาน)

15,000 - 20,000 THB

給与

追加情報

カテゴリ:Sous Chef

タイプ:Full-time

料理:

寿司 / 刺身 / おまかせ

求人ID:JOB-1773304694999-PGA18J7