•ล้าง ตัดแต่ง และเตรียมผัก ผลไม้ โปรตีน และส่วนประกอบสำหรับครัวเย็น•เตรียมสลัด แซนด์วิช น้ำสลัด และซอสตามสูตรของร้าน•ควบคุมความสด ปริมาณต่อจาน และการจัดจานให้ตรงมาตรฐาน•เตรียมของให้เพียงพอกับการบริการ และแจ้งหัวหน้าสถานีเมื่อวัตถุดิบใกล้หมด•แยกจัดเก็บอาหารดิบและอาหารพร้อมรับประทาน ติดฉลากวันที่ และดูแลความสะอาดของสถานี