หัวหน้าเชฟครัวร้อน Head Chef - ใกล้ BTS พร้อมพงษ์, คาเฟ่ญี่ปุ่น
บริษัท เจแปน เพสตรี้ คอนซัลติ้ง จำกัด
Bangkok
25,000 - 30,000 THB
KASHIYA - Sukhumvit soi 35
Full-time
กลาง (11-50 คน)
โพสต์เมื่อ: 3 weeks ago
รายละเอียดงาน
- ควบคุมคุณภาพอาหารครัวร้อน (รสชาติ หน้าตา ความสม่ำเสมอ)- ดูแลและบริหารทีมครัว จัดตารางงาน และพัฒนาทีม- ควบคุมการทำงานช่วง Service ให้รวดเร็ว ถูกต้อง และราบรื่น- วางแผน Prep และควบคุมสต๊อกวัตถุดิบ- ตรวจสอบวัตถุดิบ และควบคุม Food Cost / Waste- พัฒนาเมนูร่วมกับทีมให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ร้าน- ดูแลความสะอาดและมาตรฐานสุขอนามัยในครัว- ประสานงานกับทีม Service, Bar และครัวขนมตารางงานเป็นกะ (Rotating Schedule) ตามที่ร้านกำหนด
ข้อกำหนด
Requirements: - ประสบการณ์ครัวร้อน 3–5 ปี (มีประสบการณ์หัวหน้าทีมจะพิจารณาเป็นพิเศษ)
- มีทักษะทำอาหารพื้นฐานครัวร้อน เช่น ผัด ทอด ย่าง ซอส
- มีภาวะผู้นำ ทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี
- ใส่ใจคุณภาพอาหาร และมาตรฐานงานครัว
- มีความเข้าใจเรื่อง Food Cost และการจัดการวัตถุดิบ
- วางแผนงานและบริหารเวลาได้ดี
- สื่อสารและทำงานร่วมกับทีมได้ดี
- รับผิดชอบ ตรงต่อเวลา มีทัศนคติดี
*หากมีประสบการณ์ร้าน Bistro / Café / Japanese concept จะพิจารณาเป็นพิเศษ ✨
ชั่วโมงการทำงาน
- ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน (หยุด 2 วันต่อสัปดาห์) - เวลาทำงานวันละ 8 ชั่วโมง (ไม่รวมเวลาพัก) - พักเบรก 1 ชั่วโมงต่อวัน - ทำงานเป็นกะ (Shift Work)
25,000 - 30,000 THB
เงินเดือน
งานนี้ไม่ยังรับสมัครอีกต่อไป
ข้อมูลเพิ่มเติม
หมวดหมู่:Head Chef / Executive Chef
ประเภท:Full-time
ประเภทอาหาร:
อิตาเลียน / พิซซ่า / พาสต้าอาหารญี่ปุ่นทั่วไปอาหารไทยทั่วไปคาเฟ่ / เบเกอรี่ / ขนมหวาน
รหัสงาน:JOB-1776766367993-926S32B