Commis Chef
Stoke Restaurant Co, Ltd. (Head Office)
Bangkok
15,000 - 20,000 THB
Stoke Fire & Wine
Full-time
กลาง (11-50 คน)
โพสต์เมื่อ: 2 months ago
รายละเอียดงาน
พนักงานประกอบอาหาร (Commis Chef)
ภาพรวมงาน (Job Summary)
ในฐานะพนักงานประกอบอาหารของ Stoke คุณมีหน้าที่เตรียมและทำอาหารด้วยความระเบียบวินัย คุณจะได้เรียนรู้มาตรฐานของร้านอาหารและทำงานร่วมกับทีมอย่างใกล้ชิดเพื่อดูแลครัวให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
ความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities)
• การเตรียมอาหาร: เตรียมและทำอาหารให้ถูกต้องตามมาตรฐานของร้าน
• ความรู้ด้านอาหาร: มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและรายการอาหารทั้งหมดในส่วนที่รับผิดชอบ
• ความปลอดภัยของอาหาร: จัดเก็บและติดป้ายชื่ออาหารให้ถูกต้อง และดูแลวัตถุดิบให้สดใหม่อยู่เสมอ
• ความต้องการพิเศษ: เข้าใจเรื่องการแพ้อาหารและอาหารเฉพาะทาง เช่น เจ มังสวิรัติ หรืออาหารที่ไม่มีกลูเตน
• ประสิทธิภาพการทำงาน: ใช้เทคนิคการหั่นและการตัดที่ถูกต้องเพื่อลดขยะจากวัตถุดิบ
• ความสะอาด: รักษาความสะอาดในพื้นที่ทำงานระหว่างการบริการ และช่วยทำความสะอาดใหญ่ประจำสัปดาห์
• อุปกรณ์: ใช้งานและดูแลรักษาอุปกรณ์ในครัวอย่างระมัดระวัง
ภาพรวมงาน (Job Summary)
ในฐานะพนักงานประกอบอาหารของ Stoke คุณมีหน้าที่เตรียมและทำอาหารด้วยความระเบียบวินัย คุณจะได้เรียนรู้มาตรฐานของร้านอาหารและทำงานร่วมกับทีมอย่างใกล้ชิดเพื่อดูแลครัวให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
ความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities)
• การเตรียมอาหาร: เตรียมและทำอาหารให้ถูกต้องตามมาตรฐานของร้าน
• ความรู้ด้านอาหาร: มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและรายการอาหารทั้งหมดในส่วนที่รับผิดชอบ
• ความปลอดภัยของอาหาร: จัดเก็บและติดป้ายชื่ออาหารให้ถูกต้อง และดูแลวัตถุดิบให้สดใหม่อยู่เสมอ
• ความต้องการพิเศษ: เข้าใจเรื่องการแพ้อาหารและอาหารเฉพาะทาง เช่น เจ มังสวิรัติ หรืออาหารที่ไม่มีกลูเตน
• ประสิทธิภาพการทำงาน: ใช้เทคนิคการหั่นและการตัดที่ถูกต้องเพื่อลดขยะจากวัตถุดิบ
• ความสะอาด: รักษาความสะอาดในพื้นที่ทำงานระหว่างการบริการ และช่วยทำความสะอาดใหญ่ประจำสัปดาห์
• อุปกรณ์: ใช้งานและดูแลรักษาอุปกรณ์ในครัวอย่างระมัดระวัง
ข้อกำหนด
Requirements: การสื่อสารและพฤติกรรม (Communication & Behavior)
• การทำงานเป็นทีม: ปฏิบัติตามคำสั่งของหัวหน้าเชฟ (Head Chef) และรองหัวหน้าเชฟ (Sous Chef)
• ทัศนคติ: มีทัศนคติที่ดีและพร้อมที่จะเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ เสมอ
• การรับฟัง: รับฟังคำติชมจากผู้จัดการและลูกค้าอย่างมืออาชีพ
มาตรฐานวิชาชีพ (Professional Standards)
• การแต่งกายและสุขอนามัย: รักษาความสะอาดของร่างกายและสวมชุดยูนิฟอร์มที่สะอาดครบถ้วนตลอดเวลา
• การตรงต่อเวลา: มาทำงานให้ตรงเวลาและพร้อมสำหรับการเริ่มงาน
ชั่วโมงการทำงาน
ทำงาน 48 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ วันหยุดพักผ่อน 6 วันต่อเดือน และวันหยุดนักขัตฤกษ์
15,000 - 20,000 THB
เงินเดือน
ข้อมูลเพิ่มเติม
หมวดหมู่:Line Cook / Kitchen Staff
ประเภท:Full-time
ประเภทอาหาร:
อาหารตะวันตก / อาหารนานาชาติ
รหัสงาน:JOB-1772266672489-GNYUCR8