Chef

Cookkai Co.,Ltd

Chiang Mai

20,000 - 25,000 THB

Cookkai - Chiangmai

Full-time

เล็ก (1-10 คน)

โพสต์เมื่อ: 1 month ago

รายละเอียดงาน

- คิดค้นและพัฒนาสูตรอาหารใหม่ๆ (Menu Creation) ให้มีความน่าสนใจและตรงตามคอนเซปต์ของร้าน
- ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาของอาหาร (Quality Control) ให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกจานก่อนเสิร์ฟ
- วางแผนและควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) ให้เป็นไปตามงบประมาณที่กำหนด โดยไม่ลดคุณภาพวัตถุดิบ
- บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบ (Inventory) สั่งซื้อของ และตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์
- ดูแลรักษาความสะอาดภายในครัว และอุปกรณ์ต่างๆ ให้ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐาน (Hygiene & Safety Standards / HACCP)

ข้อกำหนด

Requirements: - มีประสบการณ์ในตำแหน่งเชฟ ระดับหัวหน้างาน หรือผู้ช่วยหัวหน้าเชฟ อย่างน้อย 3 ปี

- มีความเชี่ยวชาญในอาหารประเภท [ระบุประเภทอาหาร เช่น อาหารไทย, อาหารตะวันตก, อาหารญี่ปุ่น]

- มีความเข้าใจเรื่องการคำนวณ Food Cost และการบริหารสต็อกเป็นอย่างดี

ชั่วโมงการทำงาน

จันทร์ - ศุกร์ 10.00-18.00

20,000 - 25,000 THB

เงินเดือน

งานนี้ไม่ยังรับสมัครอีกต่อไป

ข้อมูลเพิ่มเติม

หมวดหมู่:Head Chef / Executive Chef

ประเภท:Full-time

รหัสงาน:JOB-1768903365878-IUJNT3S