-บริหารและควบคุมการดำเนินงานภายในร้านให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท (บริหารยอดขายและต้นทุน Sale/ COG/ COL)-ดูแลคุณภาพอาหาร การบริการ และความสะอาดภายในร้าน-บริหารจัดการทีมงานและจัดตารางการทำงานของพนักงาน-ควบคุมต้นทุน ยอดขาย และสต็อกสินค้า-แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและดูแลความพึงพอใจของลูกค้า-สรุปรายงานผลการดำเนินงานและประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง