• ฝึกอบรมพนักงานในครัวเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร ขั้นตอนการฆ่าเชื้อ สูตรอาหาร กฎของบริษัท ฯลฯ• ทำการสัมภาษณ์ผู้สมัครจากแผนกทรัพยากรบุคคล• ดำเนินการจัดตารางงานให้กับทีม และ ตรวจสอบเวลาเข้างานให้ถูกต้องอยู่เสมอ ก่อนนำส่งข้อมูลให้ฝ่ายบุคคล รวมถึงทำการอนุมัติการลาแบบต่างๆ ของพนักงานผ่านระบบ• ประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน• ตรวจสอบ และ ควบคุมคุณภาพของอาหารให้ตรงตามมาตรฐาน และ สูตรของทางร้านอยู่เสมอ• ทำงานร่วมกับแผนกอื่น ๆ เพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจในการให้บริการ รวมถึงปรับปรุง แก้ไข หากลูกค้ามีการร้องเรียน• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่เตรียมอาหารทั้งหมดสะอาดและเป็นระเบียบตลอดเวลา• ตรวจสอบเสบียงอาหารและส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่ามีการรักษาระดับสต็อกที่เหมาะสม• จัดการการสั่งซื้ออาหารและวัสดุทั้งหมดสำหรับครัว (Checker และ QC)• ตรวจสอบต้นทุนอาหารและติดตามเศษอาหาร• ตรวจสอบและดูแลสูตรอาหารทุกสัปดาห์