- บริหารและควบคุมการดำเนินงานภายในร้านให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท- ดูแลและบริหารพนักงาน จัดตารางงาน และมอบหมายหน้าที่- ควบคุมคุณภาพอาหาร การบริการ และความพึงพอใจของลูกค้า- ตรวจสอบยอดขาย ต้นทุน สต๊อกสินค้า และการใช้วัตถุดิบ- ดูแลความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยภายในร้าน- แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและรายงานผลการดำเนินงานต่อผู้บริหาร