หน้าที่หลักและความรับผิดชอบ:1. เตรียมและปรุงอาหารด้วยมาตรฐานความอร่อย: จัดเตรียมวัตถุดิบ (Mise en Place) ปรุง แบ่งส่วน และจัดจานอาหารทุกจานให้ออกมาเป๊ะตามสูตรและมาตรฐานของร้าน LUME2. ครัวเปิดและการสื่อสารกับลูกค้า: ทำอาหารและสื่อสารพูดคุยกับลูกค้าโดยตรงจากครัวเปิด พร้อมดูแลบริการร่วมกับทีมให้ราบรื่น3. ดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบ: รักษาความสะอาดบริเวณพื้นที่ทำงาน และดูแลอุปกรณ์เครื่องครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานเสมอ4. จัดการสต็อกและวัตถุดิบ: ตรวจเช็กปริมาณวัตถุดิบ รับของที่มาส่ง จัดเก็บเข้าที่ และแจ้งทีมงานล่วงหน้าเมื่อต้องสั่งของเพิ่ม5. สร้างสรรค์เมนูใหม่: มีส่วนร่วมในการคิดค้น ทดลอง และพัฒนาเมนูใหม่ๆ สำหรับเสิร์ฟให้ลูกค้า LUME ได้ลิ้มลอง