ผู้ช่วยเชฟระดับสูง (Commis l)

บริษัท เบรฟ แบรนด์ จำกัด

Bangkok

20,000 - 25,000 THB

สำนักงานใหญ่

Contract

Large (51-200 employees)

Posted: 2 months ago

Job Description

เปิดครัวและเตรียมความพร้อมของอุปกรณ์ เครื่องมือ และพื้นที่ปฏิบัติงานในแต่ละวัน
จัดเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับการผลิตเบเกอรี่ให้สดใหม่และพร้อมใช้งาน
ผลิตขนมที่ได้รับมอบหมาย เช่น เค้ก คุกกี้ หรือช็อกโกแลต ตามสูตรและมาตรฐานคุณภาพของบริษัท
ดูแลรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยภายในครัว รวมถึงอุปกรณ์และเครื่องมือในการทำงาน
ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อลดการสูญเสียและเพิ่มความคุ้มค่า
ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด
ทำขนมตามใบงานการผลิต (Production Sheet) หรือคำสั่งของหัวหน้าครัว
ช่วยเหลือและสนับสนุนการทำงานของทีมครัวเมื่อมีความจำเป็น
ปิดครัวและทำความสะอาดพื้นที่ทำงาน พร้อมทั้งเตรียมอุปกรณ์หรือวัตถุดิบสำหรับการทำงานในวันถัดไป
สนับสนุนหัวหน้าครัวในการดูแลมาตรฐานการเก็บรักษาวัตถุดิบและอาหารให้ถูกสุขลักษณะและปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

Requirements

Requirements: มีประสบการณ์ทำงานด้านเบเกอรี่ 2–3 ปีขึ้นไป

มีทักษะในการทำ เค้ก คุกกี้ หรือช็อกโกแลต

มีความเข้าใจในขั้นตอนการผลิตในครัวเบเกอรี่ และสามารถทำงานตามสูตรและมาตรฐานการผลิตได้

มีความคิดสร้างสรรค์ และสามารถมีส่วนร่วมในการ พัฒนาสูตรหรือเมนูใหม่ (R&D) ได้

สามารถรับผิดชอบงานหรือ โปรเจกต์ที่ได้รับมอบหมาย และติดตามงานให้สำเร็จตามเป้าหมาย

สามารถ ควบคุมและประสานงานการทำงานของทีมในระดับเบื้องต้น ได้

มีความรับผิดชอบสูง ละเอียดรอบคอบ และสามารถทำงานเป็นทีมได้

สามารถทำงานในครัวที่มี ปริมาณการผลิตสูงได้

Working Hours

ทำงาน 6 วันต่อสัปดาห์ หยุด 1 วัน สลับกับคนในทีม

20,000 - 25,000 THB

Salary

Additional Information

Category:Sous Chef

Type:Contract

Cuisine:

Cafe / Bakery / Dessert

Job ID:JOB-1773125910789-CB55I15