Chef
Cookkai Co.,Ltd
Chiang Mai
20,000 - 25,000 THB
Cookkai - Chiangmai
Full-time
Small (1-10 employees)
Posted: 1 month ago
Job Description
- คิดค้นและพัฒนาสูตรอาหารใหม่ๆ (Menu Creation) ให้มีความน่าสนใจและตรงตามคอนเซปต์ของร้าน
- ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาของอาหาร (Quality Control) ให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกจานก่อนเสิร์ฟ
- วางแผนและควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) ให้เป็นไปตามงบประมาณที่กำหนด โดยไม่ลดคุณภาพวัตถุดิบ
- บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบ (Inventory) สั่งซื้อของ และตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์
- ดูแลรักษาความสะอาดภายในครัว และอุปกรณ์ต่างๆ ให้ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐาน (Hygiene & Safety Standards / HACCP)
- ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาของอาหาร (Quality Control) ให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกจานก่อนเสิร์ฟ
- วางแผนและควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) ให้เป็นไปตามงบประมาณที่กำหนด โดยไม่ลดคุณภาพวัตถุดิบ
- บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบ (Inventory) สั่งซื้อของ และตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์
- ดูแลรักษาความสะอาดภายในครัว และอุปกรณ์ต่างๆ ให้ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐาน (Hygiene & Safety Standards / HACCP)
Requirements
Requirements: - มีประสบการณ์ในตำแหน่งเชฟ ระดับหัวหน้างาน หรือผู้ช่วยหัวหน้าเชฟ อย่างน้อย 3 ปี
- มีความเชี่ยวชาญในอาหารประเภท [ระบุประเภทอาหาร เช่น อาหารไทย, อาหารตะวันตก, อาหารญี่ปุ่น]
- มีความเข้าใจเรื่องการคำนวณ Food Cost และการบริหารสต็อกเป็นอย่างดี
Working Hours
จันทร์ - ศุกร์ 10.00-18.00
20,000 - 25,000 THB
Salary
This job is no longer accepting applications.
Additional Information
Category:Head Chef / Executive Chef
Type:Full-time
Job ID:JOB-1768903365878-IUJNT3S