1. จัดเตรียมเป็ด เครื่องปรุง ซอส และอุปกรณ์ต่างๆ ให้พร้อมสำหรับการย่างก่อนเริ่มการทำงาน2. ปรุงเป็ดย่างตามสูตรที่กำหนด รักษาคุณภาพและความเร็วในการทำอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน3. ทำความสะอาดครัว อุปกรณ์ และพื้นที่ทำงานให้เป็นระเบียบเรียบร้อยอยู่เสมอ และกำจัดขยะให้เหมาะสมกับพื้นทีทำงาน4. ตรวจสอบปริมาณวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการขาย และแจ้งเมื่อวัตถุดิบใกล้หมด5. ปฏิบัติหน้าที่อื่นๆ ตามที่หัวหน้ามอบหมาย