หน้าที่ความรับผิดชอบ

• บอกรายละเอียดไปที่หน่วยต่างๆ ในครัว
• จัดการงานด้านเอกสารสั่งอาหารสดอาหารแห้ง ๆ ออกเมนู (รายการอาหาร)
• จัดตารางเวลาและหน้าที่งานสำหรับพนักงานแต่ละคนและดูแลควบคุมการทำงานของพนักงานในครัว
• ดูแลให้แผนกครัวดำเนินงานไปโดยราบรื่น
• ดูแลให้ห้องครัวอยู่ในสภาพที่สะอาดถูกสุขลักษณะและอาหารที่ทำออกมามีคุณภาพและมาตรฐานสูง
• เป็นผู้สอนและแนะนำที่ดี สนใจเรื่องการสอนงานลูกน้อง