หน้าที่ความรับผิดชอบ

• คิดค้นสูตรและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งในส่วนเบเกอรี่ ขนมหวานและเครื่องดื่ม ขนมเค้ก ขนมปัง คุ้กกี้ พายและอื่นๆ
• มีความรู้ทางด้านเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ สนใจติดตามแนวโน้มตลาดเบเกอรี่สมัยใหม่
• ประสานฝ่ายจัดซื้อ คำนวณต้นทุน จัดทำสูตรและเขียนเป็นคู่มือผลิต
• ติดต่อประสานสานงานกับ Supplier เพื่อหาวัตถุดิบที่เหมาะสมในการพัฒนาสินค้าใหม่
• ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ ตรวจเชื้อ ประสานงานกับ LAB ภายนอก ดูความเป็นไปได้ในการออกผลิตภัณฑ์
• ถ่ายทอดสูตรให้กับพนักงานผลิตในแต่ละ Section ดำเนินการผลิตเพื่อวางขายจริง