หน้าที่ความรับผิดชอบ

• จัดเตรียมวัตถุดิบ ประกอบอาหารตามที่กำหนด
• มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับวัตถุดิบซูชิ
• ควบคุมให้มีการนำวัตถุดิบไปใช้ตาม Expire Date และ FIFO
• ประกอบอาหารญี่ปุ่น เช่น มากิ, ซูชิ ได้มีคุณภาพและรวดเร็ว
• แล่ปลาและขึ้นปลา เช่น แซลมอน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ดูแลความเรียบร้อย และความสะอาดของครัว
• เช็คสต็อกสินค้า และวางแผนสั่งวัตถุดิบเข้าได้อย่างเหมาะสม
• ฎิบัติงานตามคำสั่งที่ได้รับมอบหมาย