RestaurantJobInThai
ログイン
Yummi Umami Ltd. image
Yummi Umami Ltd.

Sous Chef

Yummi Umami Ltd.

ブランド

バンコクフルタイム
Yellow Lane Ekkamai17 Soi Phatsana 2 Aly, Phra Khanong Nuea, Watthana

฿ 15,000 – 30,000THB/月

エークマイBTS
投稿日: 2 days ago

仕事内容

Sous Chef มีหน้าที่ช่วย Head Chef ดูแลการทำงานภายในครัวให้เป็นไปอย่างราบรื่น ทั้งในด้านการเตรียมอาหาร การควบคุมคุณภาพ และการบริการ รวมถึงช่วยดูแลทีมครัวในระหว่างการทำงาน โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีลูกค้าหนาแน่น เพื่อให้อาหารทุกจานมีคุณภาพและได้มาตรฐานของร้านอย่างสม่ำเสมอ

応募条件

หน้าที่ความรับผิดชอบ
ดูแลการทำงานภายในครัว: ช่วย Head Chef ดูแลและประสานงานประจำวันภายในครัว ตั้งแต่การเตรียมอาหารไปจนถึงช่วงให้บริการ เพื่อให้งานเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
ควบคุมคุณภาพอาหาร: เตรียมและปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานการจัดจานของร้าน ดูแลให้รสชาติ คุณภาพ และการนำเสนออาหารมีความสม่ำเสมอ
ดูแลและพัฒนาทีม: ช่วยดูแลทีมครัวในระหว่างการให้บริการ ให้คำแนะนำและช่วยเหลือพนักงานในทีม รวมถึงมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมและพัฒนาทักษะของพนักงาน
ดูแลสถานีและสต็อก: รับผิดชอบสถานีครัวที่ได้รับมอบหมาย ดูแลสต็อกและการหมุนเวียนวัตถุดิบตามหลัก FIFO พร้อมควบคุมการใช้วัตถุดิบเพื่อลดของเสีย
ดูแลความสะอาดและความปลอดภัยด้านอาหาร: รักษาความสะอาด สุขอนามัย และความเป็นระเบียบเรียบร้อยภายในครัว รวมถึงดูแลให้ทีมปฏิบัติตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารและ SOP ของบริษัท
สนับสนุนงานภายในครัว: ช่วยตรวจรับวัตถุดิบและสินค้า สนับสนุนทีมในช่วงที่มีปริมาณงานสูง และปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายบริหาร
คุณสมบัติ
- มีประสบการณ์ทำงานในครัวมืออาชีพ โดยเฉพาะในตำแหน่ง Chef de Partie หรือตำแหน่งใกล้เคียง
- มีทักษะการใช้มีดที่ดี และมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเทคนิคการประกอบอาหารทั้งพื้นฐานและขั้นสูง
- สามารถทำอาหารตามสูตรและมาตรฐานของร้านได้อย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ
- มีทักษะในการดูแลทีม การสื่อสาร และการทำงานร่วมกับผู้อื่น
- มีระเบียบวินัย ใส่ใจรายละเอียด และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี
- สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ เนื่องจากต้องทำงานร่วมกับ Head Chef ชาวต่างชาติ
- สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้
- หากมีประสบการณ์ในร้านอาหารตะวันตก คาเฟ่ หรือร้าน Brunch จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีใจรักในการทำอาหาร พร้อมเรียนรู้และใส่ใจในการรักษาคุณภาพและมาตรฐานของอาหาร

勤務時間

วันจันทร์ - วันอาทิตย์, 7:00 - 22:30, หยุด 2 วันต่อสัปดาห์

฿ 15,000 – 30,000 THB/月
給与

この求人に応募するにはログインしてください

追加情報

カテゴリ:スーシェフ（副料理長）
タイプ:フルタイム
料理:
洋食 / インターナショナルカフェ / ベーカリー / スイーツ
求人ID:JOB-1791880550653-LU87SB1

関連する飲食店の求人

同じ職種と近隣エリアから選定

すべての求人を見る
KIWAMIYA (คิวะมิยะ)

KIWAMIYA (คิวะมิยะ)

新着

เชฟครัวร้อน ประจำสาขา Kiwamiya เซ็นทรัลเวิลด์ - kiwamiya เซ็นทรัลเวิลด์

スーシェフ（副料理長）バンコク
kiwamiya เซ็นทรัลเวิลด์
฿15,000 – 20,000THB/月
詳細を見る
SSAMTHING TOGETHER (ซัมติง ทูเก็ตเตอร์)

SSAMTHING TOGETHER (ซัมติง ทูเก็ตเตอร์)

新着

เชฟอาหารเกาหลี สาขา สามย่าน มิตรทาวน์ - ssamthing together - สามย่าน มิตรทาวน์

スーシェフ（副料理長）バンコク
ssamthing together - สามย่าน มิตรทาวน์
฿15,000 – 20,000THB/月
詳細を見る
Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

新着

เชฟทงคัตสึ สาขาทงคัตสึ อาโอกิ เซ็นทรัล พระราม 2 - Tonkatsu Aoki สาขา Central Rama 2 (1Fl. Tree Chamber Zone)

スーシェフ（副料理長）バンコク
Tonkatsu Aoki สาขา Central Rama 2 (1Fl. Tree Chamber Zone)
฿15,000 – 20,000THB/月
詳細を見る
Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)

新着

เชฟครัวร้อน ร้าน Tonkatsu Aoki สาขา One Bangkok (ชั้นที่ 3 อาคารเดอะสตอรี่ส์) - Tonkatsu Aoki สาขา One Bangkok (ชั้นที่ 3 อาคารเดอะสตอรี่ส์)

スーシェフ（副料理長）バンコク
Tonkatsu Aoki สาขา One Bangkok (ชั้นที่ 3 อาคารเดอะสตอรี่ส์)
฿15,000 – 20,000THB/月
詳細を見る
C.E.O. Noodle

C.E.O. Noodle

Assistant Chef (ผู้ช่วยเชฟ) / ร้าน C.E.O. Noodle / ใกล้ BTS นานา - C.E.O Noodle - BTS Nana

スーシェフ（副料理長）バンコク
C.E.O Noodle - BTS Nana
฿15,000 – 17,000THB/月
詳細を見る
Ohkajhu (โอ้กะจู๋ )

Ohkajhu (โอ้กะจู๋ )

ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน-ครัว/หัวหน้าบริการ+บาร์ │ Ohkajhu สาขาเดอะมอลล์ ท่าพระ - โอ้กะจู๋ เดอะมอลล์ ท่าพระ

スーシェフ（副料理長）バンコク
โอ้กะจู๋ เดอะมอลล์ ท่าพระ
฿20,000 – 25,000THB/月
詳細を見る