เรียนรู้ระบบและมาตรฐานการทำงานของสาขาฝึกปฏิบัติงานทั้งด้านบริการ งานครัว และการดูแลลูกค้าเรียนรู้การบริหารจัดการทีมและการจัดตารางงานช่วยควบคุมคุณภาพอาหาร การบริการ และความสะอาดเรียนรู้การตรวจสอบสต๊อก วัตถุดิบ และอุปกรณ์ภายในสาขารับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมายจากผู้จัดการสาขาแก้ไขปัญหาเบื้องต้นและประสานงานกับทีมที่เกี่ยวข้องพัฒนาทักษะเพื่อเตรียมความพร้อมสู่ตำแหน่งหัวหน้างานหรือผู้จัดการสาขา