1. เคลียร์เศษอาหาร: แยกประเภทภาชนะ แก้ว ช้อนส้อม และกวาดเศษอาหารทิ้งก่อนล้าง2. ล้างภาชนะและอุปกรณ์: ล้างจานชามของลูกค้า และเครื่องครัว (หม้อ/กระทะ/ถาด) ทั้งหมดให้สะอาด3. เช็ดและจัดเก็บ: ผึ่งหรือเช็ดภาชนะให้แห้งสนิท แล้วนำกลับไปส่งคืนตามแผนกให้พร้อมใช้4. จัดการขยะ: คัดแยกขยะ เคลียร์ถุงขยะนำไปทิ้ง 5. ทำความสะอาดโซนล้าง: ขัดล้างซิงค์ พื้น และดูแลความสะอาดพื้นที่ล้างทั้งหมดตอนปิดร้าน