ข่าวสาร / บทความ

การวางช้อน-ส้อมแบบนี้หมายความว่าอย่างไร

การวางช้อน-ส้อมแบบนี้หมายความว่าอย่างไร 

หลายๆ ครั้งการไปทานอาหารตามร้านอาหาร หรือ โรงแรม เราจะเห็นว่ามีอุปกรณ์ต่างๆ ไม่ว่าจะช้อน ส้อมที่หลากหลายวางบนโต๊ะอาหาร แต่รู้หรือไม่ว่า ในระหว่างมื้ออาหาร พนักงานอาจจะเข้าใจผิดจากการสื่อสารผ่านการวางช้อนและส้อมได้ จะขอพาทุกคนมารู้จักกับ การวางช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารตามหลักสากล มาดูความหมายของการวางช้อนส้อมแต่ละแบบกันว่า แบบไหนมีหมายความว่าอย่างไร 

1.พร้อมทาน (การวางช้อนและส้อมข้างๆ จานอาหาร)  ความหมายว่า พร้อมแล้วสำหรับการทานอาหาร พนักงานก็จะเสิร์ฟอาหารได้ทันที

2. พักสักครู่ (วางช้อนและส้อมหันเข้าหากัน ทำมุมประมาณ 45 องศา โดยไม่ชิดกัน) ระหว่างทานอาหารแล้วรู้สึกอยากพักการทานสักครู่ พักเพื่อรับโทรศัพท์ หรือไปเข้าห้องน้ำ การวางช้อนส้อมแบบนี้จะหมายถึง ขอพักสักครู่ โดยที่พนักงานเสิร์ฟยังไม่ต้องเก็บจาน

3. พร้อมสำหรับจานต่อไป (วางช้อนและส้อมไขว้กันเป็นเครื่องหมายบวก) หมายถึง พร้อมสำหรับจานต่อไป เช่น ร้านอาหาร Findining หรือ Chef's Table หรือที่เสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส เมื่อเราทานอาหารเสร็จและอยากให้พนักงานนำอาหารจานต่อไปมาเสิร์ฟ ก็จะวางช้อนและส้อมไขว้กันเป็นเครื่องหมายบวก

4. ทานอาหารเสร็จแล้ว/อิ่มแล้ว (วางช้อนและส้อมชิดกัน) การวางช้อนส้อมชิดกันแบบนี้ทุกท่านก็น่าจะทราบกันอยู่แล้วว่าหมายถึงเราอิ่มแล้ว หรือ ทานอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว พนักงานสามารถเก็บจานได้เลย

5.อยากบอกว่าอาหารอร่อยมาก (วางช้อนและส้อมคู่กันในแนวนอนปลายช้อนส้อมไปทางขวา)  หมายถึง ต้องการบอกว่าอาหารจานนี้ "อร่อยมาก"  แสดงว่าเราชื่นชอบอาหารหรืออาหารจานนี้อร่อยถูกปากมากๆ นั้นเอง 

6.ต้องการบอกว่าอาหารจานนี้ "ไม่อร่อย"  หากต้องการจะสื่อหรือบอกร้านอาหารว่าอาหารไม่อร่อย อาจจะเป็นสิ่งที่หลายๆ คน ไม่กล้าที่จะวิจารณ์ออกมาตรงๆ ดังนั้นเราสามารถบอกว่าอาหารจานนี้ไม่ค่อยอร่อยถูกปาก โดยการวางช้อนและส้อม หรือส้อมและมีด ในลักษณะให้ปลายไขว้กัน โดยใช้ปลายช้อน หรือปลายมีด เสียบเข้าไปในส้อม

ทั้งหมดนี้ก็เป็นการมารยาทสากล หากทุกทานได้มีโอกาสไปทานอาหารที่ร้านแบบเสิร์ฟอากรแบบครอส , Findining หรือ Chef's Table  ก็สามารถนำไปใช้ได้เลยค่ะ

 

RestaurantJobinThai เป็นเว็บไซต์ที่ให้บริการประกาศรับสมัครงานในร้านอาหาร คาเฟ่  โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ
เว็บไซต์เปิดให้ลงทะเบียนและลงประกาศตำแหน่งงานฟรี ได้แล้ววันนี้ สามารถทดลองใช้งานได้ที่: http://www.restaurantjobinthai.com   

ลงประกาศงาน เลือกเมนู "ผู้ประกอบการ"   ll  ลงทะเบียนหางาน เลือกเมนู  "ผู้สมัครงาน"

สอบถามเพิ่มเติม Email : restaurantjobinthai@gmail.com