อาหารมงคลต้อนรับปีใหม่จากทั่วโลก
ใกล้จะถึงวันปีใหม่ 2568 กันแล้ว มาเช็คลิสต์อาหารมงคลจากคนทั่วโลก กินแล้วโชคดีตลอดทั้งปี แต่ละประเทศนั้นก็มีวัฒนธรรมและความเชื่อที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งเราจะมาสำรวจกันว่าแต่ละประเทศทานอะไรในปีใหม่และมีความเชื่อกันอย่างไรกันบ้าง
1.ถั่วตาดำ (อเมริกา) Black-Eyed pea เพราะถั่วนี้เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีสีและรูปร่างเหมือนเหรียญเงิน และแน่นอน เขาเชื่อว่านำความร่ำรวยมาให้
2. ปลาเป็นตัว (จีน) ชาวจีนมีความเชื่อกันว่าหากได้ทานปลาต้ม ปลานึ่ง หรือไก่ต้มทั้งตัว โดยไม่ตัดหรือหั่นในวันมงคล จะช่วยให้เริ่มต้นปีใหม่ด้วยชีวิตที่สมบูรณ์มั่งคั่ง ร่ำรวยเงินทอง เพราะปลาและไก่ในภาษาจีนมีการพ้องเสียงกับคำว่า เหลือ หรือ อุดมสมบูรณ์ นั่นเอง
3. โทชิโคชิ โซบะ (ญี่ปุ่น) หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า โซบะปีใหม่ เป็นเมนูอาหารที่คนญี่ปุ่นมักกินกันวันที่ 31 ธันวาคมของทุกปี เชื่อว่าหากกินเส้นโซบะในช่วงวันขึ้นปีใหม่ ชีวิตจะยืนยาวเหมือนความยาวของเส้นโซบะ
4. ซุปเค้กข้าวหรือ ต๊อกกุก (เกาหลี) เป็นซุปที่คนเกาหลีนิยมรับประทานช่วงปีใหม่ เชื่อกันว่าหากได้ทานเมนูนี้ในคืนปีใหม่จะทำให้มีอายุยืนยาวเพิ่มขึ้นอีก 1 ปี โดยตัวซุปทำจากเนื้อหรือปลาแห้ง เคี่ยวจนได้รสกลมกล่อม ตามด้วยแป้งต๊อกไปต้มจนสุก ปรุงรสอื่นๆ ได้ตามชอบ กินคู่กับกิมจิ
5. ถั่วเลนทิล (อิตาลี) คนอิตาเลียนนิยมกินถั่วเลนทิลเป็นอาหารมงคลปีใหม่ เพราะเมล็ดถั่วมีลักษณะกลมแบนคล้ายเหรียญเงิน หมายความว่ากินแล้วจะมีโชคและเงินทองไหลมาตลอดทั้งปี จะทำเป็นเมนูทานเล่น หรือจะทำเป็นซุปก็ได้เช่นกัน
6. ผลทับทิม (ตุรกี) สำหรับชาวเตอร์กิช เชื่อว่าทับทิมเป็นผลไม้มงคล ช่วยปกป้องสิ่งชั่วร้าย ทำให้ชีวิตเจอแต่สิ่งดีๆ จึงนิยมกินในช่วงปีใหม่ โดยจะกินเป็นผลสดๆ
7. เค้กสอดไส้เหรียญ (กรีซ) สำหรับชาวกรีซ นิยมกินเค้กสอดไส้เหรียญ หรือที่เรียกว่า Vasilopita เป็นเค้กรสหวาน ชาวกรีซเชื่อว่าผู้ใดกินเค้กก้อนนั้นแล้วเจอเหรียญเงินจะโชคดีตลอดทั้งปี
8. องุ่น 12 ลูก (สเปน) ธรรมเนียมของประเทศสเปนที่เกิดขึ้นมาหลายร้อยปี โดยชาวสเปนจะกินองุ่น 12 ลูกเพื่อเรียกความโชคดี กินไล่เรียงลูกแรกตอน ตีหนึ่ง 1 วินาที นำองุ่นใส่ปากไป 1 ผล ไล่เรียงไปจนครบ 12 ลูก ที่หมายถึงเดือน 12 เดือน เชื่อว่าหากกินองุ่นครบได้ทันเวลาที่นาฬิกาตีครบ 12 ครั้งจะมีแต่โชคลาภ ไร้เคราะห์ภัย
9. กะหล่ำปลี (เยอรมัน) สำหรับชาวเยอรมัน กะหล่ำปลี ถือเป็นเครื่องหมายของความอุดมสมบูรณ์ คนเยอรมันมักนำเอาใบกะหล่ำปลี มาทำเป็นอาหารมื้อแรกของปี เชื่อกันว่าทานแล้วชีวิตจะเจอแต่ความมั่งคั่ง อุดมสมบูรณ์ เพราะใบกะหล่ำปลีมีลักษณะคล้ายสีเขียวของธนบัตรนั่นเอง
10.ขนมโดนัท (เนเธอแลนด์) ชาวเนเธอแลนด์ จะเสิร์ฟขนมโดนัทแบบมีรู กินกันในวันขึ้นปีใหม่ เพราะเชื่อว่าวงแหวนของโดนัท คือสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ และความมั่งคั่งตลอดทั้งปี
นอกจากนี้ยังมี Oliebollen ขนมโดนัทแบบไม่มีรู โดยแป้งชนิดเดียวกับโดนัท ปั้นเป็นลูกกลมๆ ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด โรยด้วยไอซิ่ง เป็นขนมที่ชาวดัตช์นั้น นิยมรับประทานสำหรับฉลองปีใหม่