หน้าที่ความรับผิดชอบ

• บริหารจัดการร้านและดูแลการดำเนินงานร้านอาหารทั้งด้านคุณภาพอาหาร ความสะอาด และการบริการ ให้เป็นไปตามนโยบายมาตรฐานที่บริษัทฯและห้างกำหนด
• ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมเปิดร้านและปิดร้านในแต่ละวัน
• บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย/วัตถุดิบ และ รายรับรายจ่ายของร้านตามนโยบายได้
• แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่เกิดขึ้นกับลูกค้าเพื่อตอบสนองความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการ ติดตามแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นภายในร้าน จากข้อร้องเรียนต่างๆ ตลอดจนตอบคำถาม ข้อร้องเรียนของลูกค้า
• จัดการสต๊อก อุปกรณ์ และ วัตถุดิบในร้านอาหาร คาดการณ์ความต้องการสั่งวัตถุดิบตามนโยบายที่บริษัทฯ กำหนด
• ประสานงานกับ Supplier หรือส่วนที่เกี่ยวข้อง เพื่อสั่งวัตถุดิบ
• ทำรายงานสรุปผลการดำเนินงาน ต่อผู้บังคับบัญชา ตามที่ได้รับมอบหมาย (มีนโยบายและรูปแบบกำหนดให้เรียบร้อยแล้ว) เช่น รายงานยอดขาย รายงานค่าใช้จ่าย รายงานสต๊อก รายงานปัญหา เป็นต้น
• งานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องภายในร้าน ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา