หน้าที่ความรับผิดชอบ

• บริหารควบคุม ดูแลการทำงานของพนักงานครัวทั้งหมด
• ควบคุมมาตรฐานทั้งรสชาติ และหน้าตาของอาหาร
• บริหารกำลังพล บริหารเวลาและบริหาร OT ให้สอดคล้องเหมาะสมต่อการปฎิบัติงาน
• ควบคุมการสั่งวัตถุดิบให้เพียงพอและเหมาะสมกับยอดขายแต่ละวัน
• ควบคุมต้นทุนของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม และเกิดคุณภาพสูงสุด
• ดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบทุกชนิด ให้เป็นระเบียบเรียบร้อยและถูกต้องตามสุขอนามัย
• จัดการดูแลรักษาความสะอาดเรียบร้อยภายในครัว รักษาสภาพอุปกรณ์เครื่องครัวให้เรียบร้อย ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
• ดูแล ควบคุม และร่วมกำหนดแนวการดำเนินการของบริษัทฯ ให้เป็นไปตามระบบมาตรฐาน
• ประสานงานกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง และจัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้อง
• งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย